Delicious food

English version available here! Une fois n’est pas coutume, j’avais une envie de poires ! Pour m’inspirer, j’ai jeté mon dévolu sur une recette de Lili, un Moelleux aux poires  : Délicieux bien frais, légèrement humide, j’ai adoré. J’ai utilisé du sirop d’érable à la myrtille qui apporte un goût légèrement acidulé ; de la farine complète et du sucre roux pour un coté plus rustique ; et sans fève tonka (que je n’ai jamais eu l’occasion de goûter – note pour plus tard : à remédier ;) mais avec de la gousse de vanille mixée à la place.  Le tour était joué ! Pour un moule de 16 x 21 cm : 3 grosses poires (250g de chaire à mixer + le reste coupé en lamelles à déposer au fond du plat) 60g de sirop d’érable (à la myrtille ici) 2 cas de jus de citron 2 cas d’ eau 60g d’ huile de coco fondue 40g de sucre roux 2 cc de levure chimique 1 petite cc de bicarbonate 120g de farine grahams (ou complète) ½ cc de vanille en poudre Huiler votre moule avec ...

English version available here! Bonjour à tous ! Encore un peu de salé pour la recette d’aujourd’hui. Et pour l’occasion, on fait un bond en été / en Italie :) Il est encore un peu tôt pour avoir de belles aubergines de saison mais je n’ai pas pu résister : hier soir, c’était Parmigiana  ! Je n’ai gouté qu’une seule fois à sa version classique. C’était il y a une dizaine d’années, j’avais alors tout simplement adoré. Sans jamais oser m’atteler à la tâche … Aujourd’hui, je me suis non seulement lancée dans l’aventure mais j’ai même eu le courage d’y glisser une mozzarella végane faite maison . Quelle pression ! Et vous savez quoi ? J’ai trouvé ça top ! J’avoue ne pas me rappeler si cela correspondant à la Parmigiana traditionnelle que j’avais goutée mais c’était fondant, moelleux, savoureux, chaud … Bref, je me suis dit que je devrais partager ça avec vous au plus vite ! Même si je ne suis pas satisfaite des dernières photos (vous comprenez, estom...