Cookies rustiques aux fruits secs [vegan]
English version available here! Je me confesse, j’ai eu une looooooongue période cookies ces temps-ci :o Et que c'est dur d'en sortir (cf. Instagram pour ceux qui me suivent) ! Souvent, c’est la faute à l’okara , vous comprenez, faut pas qu'il se perde. Cela dit, j’avoue que là c’était par pure gourmandise. Envie de cookies peu sucrés avec un petit caractère, j’ai donc décidé d’y mêler fruits secs, farine de châtaigne, épeautre et beurre de noisette. Un léger coté rustique qui change un peu des (yummy) classiques cookies au chocolat . Et bien sur, c’est rapide et végétalien :) Pas d’excuse ! Oh, et on passe sur le fait que je vous avais promis un article tous les 15 jours, hein ? :/ Pour une dizaine de cookies : Partie sèche 30g farine grahams (ou compète) 30g farine de petit épeautre 20g farine de châtaigne 60g flocons d’avoine 40g sucre de canne 8g sucre vanillé (1 sachet) 1 cas fécule de maïs (ou autre fécule) 1 cc de levure chimique 1 pincée de...