Tarte pommes & argousier [vegan]
English version available here! L’hiver est là ! Je sais qu’en France, c’est l’été (18°C en Normandie un 31 octobre ! :o) … mais mon petit doigt m'a dit que l’air glacial scandinave allait sournoisement glisser vers la France ;) Pour vous aider à affronter ce changement radical, que diriez-vous d'une petite tarte automnhivernale ? :) Pour l’occasion, je vous présente un petit fruit caractéristique des pays du nord de l’Europe : le fruit de l’argousier . Un peu à l’image de la citrouille, c’est comme si ce fruit était né pour apporter de la lumière en hiver ! Il donne une couleur dorée incroyable à la compote de cette recette ! Et surtout, il est extrêmement riche en vitamine C : « concentration 5 fois supérieure à celle du kiwi et 30 fois supérieure à celle de l’orange » ! On cuisine ces fruits plus habituellement en confiture mais je n’ai pu m’empêcher de fusionner de nouveau mes deux pays en concoctant une tarte pommes-argous...