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Pain aux raisins, allemand ! [vegan]

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English version available here! Voilà une recette que j’affectionne particulièrement ! Gourmande et très peu sucrée, c’est mon goûter préféré ces temps-ci. Et merci qui ? Merci Antigone ! J’avais découvert cette recette à l’occasion d’un Noël. Elle est facilement customisable et puis, elle marche toute l’année, alors pourquoi se priver ? :) Ma version ici est réduite en sucrant, sans couverture au chocolat (mais vous avez le droit de la rajouter ;) et avec un petit côté “vrai pain” grâce à l’utilisation de farine de seigle et d’eau à la place de lait. J’utilise aussi du tahini en remplacement de la purée d’amande, moins coûteux et au goût plus rustique. Vous pourriez presque en tartiner les tranches de fromage à tartiner ! Accompagné d’un bon thé chaud, c’est l’idéal pour moi en ce moment ! Et je suis sûre que ça va m’aider à me débarraser de cette mauvaise crève que je me traine depuis 15 jours. Psst, vous avez vu le dernier article de Rose Citron à ce sujet ? Sinon, avec un bon ya...
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Chou-fleur rôti façon barbecue wings [vegan]

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English version available here! Bonjour à tous ! Saviez-vous que le chou-fleur est l’un des meilleurs amis du végéta*ien ? Tout comme l’aubergine ou le champignon, il apporte une vraie texture gourmande et rassasiante à un plat. Si vous cherchez à faire diminuer la consommation de viande autour de vous, je vous conseille de miser sur la préparation de ces aliments, vous évitant ainsi au passage de faire appel aux simili-carnés  –  qui pour ma part me m’attirent pas vraiment en général et dans lesquels on trouve parfois des composés qu’il peut être bon d’éviter. Le chou-fleur est déjà bien présent sur le blog . J e vous conseille entre autres le Chou-fleur entier rôti , recette qui change de l'ordinaire (et très facile à végétaliser) ! Aujourd'hui, on cuisine les fleurettes du chou-fleur, rôties puis enrobées d’une sauce barbecue maison faite en un tour de main, et non sucrée !   La liste d’ingrédients peut paraître longue mais ses éléments sont redondants et vous avez pr...
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Curry potato cake [vegan]

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Bonjour à tous et belle année 2018 ! Bon, d’habitude je ne prends pas de “bonnes” résolutions mais là, je m’en suis mises quelques unes dans la tête … On va plutôt les appeler des bonnes habitudes à prendre, ça marche ? Donc au programme de mon côté, c’est plus de dodo, plus d’activité physique et plus de contrôle de moi-même (vous voyez ce que je veux dire si vous vous êtes déjà trouvés entre un pot de Ben & Jerry (vegan en Suède, youpi !!) et moi …). Et puis bien sur, plus d’articles sur le blog … tout ça est question d’organisation, alors on ne lâche pas, hein ? :) Et pour bien commencer l’année, ce sera une recette salée, végane et gourmande ! Je ne sais pas si vous connaissez Bosh , mais moi je suis une grande fan. J’ai mis une bonne partie de leurs recettes en favoris et me suis enfin décidée à les tester récemment. D’ailleurs, je vous recommande vivement leur Feuilleté de marron & portabello - testé à Noël, pas mal du tout !  Aujourd’hui, je vous propose une recette...
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Tarte acidulée aux pommes & kiwis [vegan]

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Bonjour à tous !  Les dernières semaines furent très chargées par ici, d’où le peu d’activité sur le blog ... Donc à la maison, c’était du simple et efficace niveau repas. Mais hors de question de zapper le dessert ou de manger des pâtes tous les jours ! Non non ! J’ai d’ailleurs quelques idées de recettes salées à partager avec vous. Mais en attendant ce sera du sucré :) J’ai toujours aimé les pommes ! L’un des rares aliments qui a constamment ravi mes papilles. Et quand je dis “ravi”, je pèse mes mots ! Tellement de variétés, ça croque, c’est acidulé, sucré. Délicieux sous toutes ses formes : cru, cuit en compote, en morceaux dans un gâteau et même dans les plats salés. Notez quand même que j’ai eu la chance de grandir en Normandie et que j’habite désormais au pays de la pomme en Suède (des gens ici ont déjà visité Kivik ? C’est le paradis de la pomme !) , tout ça a sans doute influencé mes choix gustatifs ;) La tarte aux pommes reste un classique que l’on peut varier à l’infini...
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Cake banane & caroube, sans sucre ajouté [vegan]

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English version available here! Bonjour à tous ! Enfin une petite recette sucrée sur le blog ! Ces derniers jours ont été assez riches en petits plats à la maison. Pour vous poser un peu le contexte, nous avons décidé avec monsieur de s’aventurer dans deux semaines 100% végétales ! Ma mission était donc de concocter un max de bons repas pour que cette expérience se passe le plus en douceur possible pour l’homme de la maison, et qui sait, peut-être même le faire apprécier le régime végane ? Si pour lui cela promettait être un bon challenge, pour moi, pas de grosse différence à l’horizon. J’ai donc voulu pousser l’expérience un peu en éliminant les sucres ajoutés (blanc, de canne, roux, sirop d’agave & Co). Ce qui, je dois dire, me vient assez naturellement à l’esprit depuis quelques temps, parfaite occasion pour s’y tenir donc :) Pour ceux que ça intéresse, je n’ai personnellement pas ressenti cet effet énergisant que ressentent les personnes qui font cette e...
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